Entre os dias 16 e 18 de outubro, Goiânia recebe o Café Fest, evento gratuito que reúne expositores e profissionais especializados no universo do café.
A programação será realizada na Praça de Eventos do Goiânia Shopping, no Piso 1 do centro de compras. As atividades são voltadas tanto para quem já aprecia cafés especiais quanto para quem quer aprender mais sobre a bebida e descobrir novas formas de prepará-la em casa.
Entre os assuntos abordados estão as características dos cafés especiais, a influência da torra no sabor, diferentes métodos de preparo, identificação de sabores e receitas de drinks feitos à base de café.
Uma das experiências propostas pelo evento vai mostrar, na prática, como um mesmo café pode apresentar características diferentes dependendo do método utilizado no preparo. A programação também terá orientações para quem deseja melhorar a qualidade da bebida preparada em casa.
A abertura do evento contará com Carlos Batista, da Aravo Café, que vai apresentar cinco maneiras de aprimorar o café consumido no dia a dia. No sábado, Letícia, da Let’s Bora | Naked, será responsável por uma atividade voltada ao preparo de drinks que têm o café como ingrediente.
Outro destaque será uma experiência dedicada à identificação dos sabores presentes na bebida. Amanda Lobo, da Estação 14 / Escola de Barista, vai explicar como surgem notas sensoriais que podem remeter a chocolate, frutas e castanhas, mesmo sem a adição desses ingredientes.
No domingo, o público poderá conhecer mais sobre o processo de torra e a maneira como ele interfere nas características do café, em uma atividade conduzida por Ju Felix, da IL.
Para encerrar a programação de conteúdos, Pedro Kato, da Kato Coffee Company, vai demonstrar como diferentes métodos de preparo podem alterar a percepção e a experiência proporcionada por um mesmo café.
Além das atividades e experiências relacionadas à bebida, o Café Fest terá apresentações musicais de Maria Ponto durante os três dias de evento.
