Três dias de gastronomia, aprendizado e música prometem movimentar Trindade entre 28 e 30 de agosto, durante o XII Festival Gastronômico. O evento será realizado no Carreiródromo Ada Cyra e integra as comemorações pelo aniversário do município.
A programação gastronômica terá a participação de chefs de destaque das cozinhas internacional, nacional e goiana, que comandarão cozinhas-show gratuitas. Estão confirmados Adílio Gomes, Carô Borges, Lucas Corazza, Emiliana, Humberto, Júnior Marinho, Marco Túlio, Rayssa Lopes, Danilo Campos, Dom Fabrizio e Marcos Livi, além do sommelier Honorato.
A programação começa no dia 28, com Adílio Gomes às 18h, Carô Borges às 19h e Lucas Corazza às 20h. Na ocasião, serão ensinadas receitas de arancine de galinhada com espuma de milho e pequi, carpaccio de beterraba assada com homus de lentilha, picles de cebola roxa, queijo brioso Serra do Bálsamo, avelãs caramelizadas e molho de gengibre, além de bolo de banana caramelizada da Vovó Descolada.
No dia seguinte, Emiliana Azambuja e Humberto Marra comandam as atividades às 17h, seguidos por Rayssa Lopes, às 18h. Entre os preparos estão arroz, feijão multiculturais e umami, além de sanduíche de porco com maxixe e molho oriental.
Ainda no mesmo dia, participam Marco Túlio, o sommelier Honorato e o chef Júnior Marinho, com receitas como bolinho de chica doida e ouro do rio, entre outras.
No dia 30, a programação fica por conta de Danilo Campos, Dom Fabrizio e Marcos Livi, que se apresentam entre 17h e 19h. Entre os pratos previstos estão comida de uma panela só, 1 entrevero de pinhão, 2 cozido de campeiro, ravioli aberto do cerrado e o prime rib do cerrado.
As cozinhas-show serão também uma oportunidade para o público conhecer técnicas, receitas, histórias e tendências da alta gastronomia. As oficinas são gratuitas e abertas ao público, com direito a certificado de participação.
As crianças também terão uma programação exclusiva na Cozinha Kids, que oferecerá atividades gratuitas para estimular a criatividade, o interesse pela gastronomia e a educação alimentar de maneira divertida e interativa.
A programação musical completa o festival. Vanessa da Mata se apresenta na sexta-feira (28/08), Falamansa sobe ao palco no sábado-feira (29/08) e Frejat encerra o evento no domingo(30/08), com sucessos que marcaram gerações.
